LE RESTAURANT
Situé au cœur de MALAUCENE au pied du Mont Ventoux, notre restaurant vous invite à découvrir la richesse de la cuisine provençale revisitée dans un cadre à la fois raffiné et chaleureux. Nous mettons un point d’honneur à travailler exclusivement avec des produits frais et de saison, soigneusement sélectionnés auprès des producteurs locaux. Chaque plat, bien que profondément ancré dans la tradition culinaire de notre région, est réinventé avec une touche moderne pour surprendre et ravir vos papilles.
Le Chef Thomas Belin
Je décide de m’installer en 2023 à Malaucene et de réaliser mon rêve d’enfant mais aussi l’aboutissement de mon métier.
Amoureux de ma région et natif de Crillon le Brave, je cherche à travers ma cuisine à vous faire découvrir la richesse et la saveur de la Provence. Valoriser les producteurs locaux et les vignerons sont pour moi indispensable à mes valeurs et à l’identité de ma cuisine. Le Ventoux nous apporte la qualité mais aussi toute la diversité au travers de rencontre de Femme et d’Hommes tous plus chaleureux les un que les autres.
